پیچ چیست :

پیچ را می توان نوعی اتصال استوانه شکل دانست . که این استوانه را رزوه های مارپیچ به شکل نصفه یا کامل در بر گرفته است و پای پیچ نام می گیرد .ایجاد  شیارها روی بدنه پیچ اشکال متفاوتی قبیل مانند مثلث ، نیم دایره ، مربع و... را در می آورد .در هر پیچ به فاصله ای که شیار های پیچ با یک دیگر دارند  (گام پیچ ) گفته می شود.

در واقع پیچ ها به شکل های گوناگونی ارائه می شوند . اما مشخصه کلی آنها  سر پیچ است که همیشه از بدنه پیچ برای ایجاد راحتی در باز و بسته کردن آن ، بزرگ تر است . برای باز و بسته کردن پیچ ها می توان از دو وسیله رایج آچار و پیش گوشتی استفاده کرد . اغلب پیچ ها مارپیچ ساعت گرد دارند و برای باز کردن آنها باید آچار را به سمت خلاف ساعت یعنی چپ گرد جرکت بدهیم.

طراحی پیچ ها از یک انتهای نازک که توانایی ورود به قطعه را داشته باشد ، برگرفته شده است . این طراحی باعث می شود تا توانایی اتصال دو قطعه حتی با جنس های متفاوت ایجاد شود . پیچ را می توان مهم ترین ابزار پیچ ورولپلاک نما دانست .

ویژگی های پیچ :

• بیشتر پیچ ها از کیفیت بالایی در ساخت خود بهره مند هستند . به صورتی که می توان گفت در کار در ارتفاع و پیچ ورولپلاک نما از بهترین نوع پیچ استفاده می شود.
• دارای محبوبیت در تمام جهان

• در پیچ و رولپلاک نما باعث سرعت نصب بالا می شود  .
• ایجاد امنیت و دارای پایداری با دوام
• باز و بسته کردن راحت پیچ باعث راحتی کار در ارتفاع با طناب می شود .
• باعث صرفه جویی در مصالح
• دارای مقاومت در برابر آتش و این را میتوان مزیتی برای پیچ و رولپلاک نما دانست .

انواع پیچ ها :

پیچ ها را می توان از لحاظ کارکرد به دو دسته خودکار و غیرخودکار تقسیم کرد .

پیچ های خودکار:

این پیچ ها دارای نوک بسیار تیز هستند . و برای اینکه در جای خود ثابت شوند . نیازی به مهره ندارند .

پیچ های غیرخودکار:

این پیچ برای ثابت شدن در جای خود به مهره یا چیزی شبیه مهره نیاز دارند . تا بتوانند در قطعه به صورت ثابت باقی بمانند . این پیچ ها برای کار در ارتفاع بیشتراستفاده می شوند زیرا برای پیچ ورولپلاک نما بیشتر از پیچ هایی مانند  پیچ اتاقی ، پیچ شش گوش ، پیچ آلن ، پیچ استوانه ای ، پیچ بولت ، پیچ جوشی و... استفاده می شود .

تقسیم بندی از روی ظاهر

اما از لحاظ ظاهری پیچ ها به شه دسته تقسیم می شوند .

پیچ های که سر مخفی دارند :

 این پیچ ها با استفاده از سطح صاف و یکدست استفاده شده در سر خود قابلیت فرو رفتن کامل در قطعه بدون اینکه اثری از خود بر جای بگذارند را دارند. پیچ هایی گه سر مخفی دارند را می توان بهترین نوع پیچ برای پیچ ورولپلاک نما دانست زیرا اثر بسیار کمی از خود در نما باقی می گذارد .

پیچ هایی که سر نیمه گرد دارند:

این پیچ ا دارای یک سر گرد و واشر هستند . و بیشتر برای اتصال ورقه های فلزی به کار گرفته می شوند . این پیچ ها تنها در مواردی می توانند کاربرد داشته باشند . که در تمییزی کار نیاز به وجود یک سطح صاف نباشد . این پیچ ها در پیچ ورولپلاک نما مورد استفاده قرار نمیگرند زیرا باعث وجود ناهمواری و ظاهر بدی در نما می شوند . حتی اگر با بتونه پوشیده شوند .

  پیچ هایی که سر ذوذنقه ای دارند . ( این پیچ را می توان افزایش دهنده سطح حامل پیچ دانست .)

کاربرد های پیچ:

پیچ ها کاربرد های بسیار فراوانی در زندگی روزانه  دارند از کاربرد آن در ساخت گوشی همراه  تا تعمیرات ، بازسازی وسایل متفاوت ، که ما حتی متوجه آنها هم نیستیم .

اما از مهم ترین کاربرد های پیچ می توان به استفاده آن در پیچ ورولپلاک نما اشاره کرد .

 پیچ وروپلاک نما :

یکی از کاربرد هایی که پیچ از خود ارائه میدهد . پیچ ورولپلاک نمای ساختمان ها می باشد . این کار می توان امری تلقی کرد که در هنگام ریزش سنگ نما با تثبیت سنگ ها باعث جلوگیری از ریزش می شود .

نکاتی درباره پیچ ورولپلاک نما :

• پیچ ورولپلاک نما در هر 50 سانتی متر به 50 سانتی متر نصب می شود .
• هنگامی که در پیچ ورولپلاک نما عرض از 50 سانتی متر کمتر باشد می توان از دوتا پیچ برای این کار استفاده کرد .
• برای تثبیت نماهای سنگی در پیچ ورولپلاک نما باید عرض سنگ کمتر از ده سانتی متر باشد .

رولپلاک چیست :

رولپلاک را می توان قطعه ای دانست که از چنس فلز، پلاستیک و فیبر است . که در انواع رنگ ها و مدل های متفاوت با نام مته ی دیوار خور نیز در بازار یافت می شود.

این رولپلاک را می توان نوعی بند دانست . که از آن برای اتصال پیچ ها به مواد شکننده و مواد متخلل  که پیچ قدرت نگهداری جسم را ندارد استفاده می شود . از طرفی رولپلاک به پیچ ها قدرت نصب در دیوار های بنایی شده را هم می دهد .

ویژگی های رولپلاک :

• قابلیت استفاده در پیچ ورولپلاک نما
• قابلیت استفاده از رولپلاک در انواع دیوار های سفالی و گچی این را دقیقا می توان مزیتی در نظر گرفت که باعث استفاده از رولپلاک در کار در ارتفاع می شود .
• قابلیت استفاده در اجرای کناف
• قابلیت استفاده در تمامی سطوح که بدون پشت هستند ( دارای پشت خالی )
• قابلیت استفاده برای تمامی سقف های کاذب

انواع رولپلاک :

رولپلاک ها را می توان بر اساس جنس ، مدل آن ، اندازه  و رنگ آن تقسیم بندی کرد . اما به طور معمول رولپلاک هایی که در پیچ ورولپلاک نما استفاده می شوند. را براساس کارآیی آنها تقسیم بندی می کنند . همچنین رولپلاک ها بر اساس کارآیی خود از آلیاژ های متنوعی نیز ساخته می شوند.

Source: Cyberg

انواع رولپلاک ها بر اساس کارآیی :

• رولپلاک خاردار
• رولپلاک شاخک دار
• رولپلاک لبه دار شاخک دار
• رولپلاک ساده
• رولپلاک لبه دار
• رولپلاک فلزی
• رولپلاک فیشر
• رولپلاک پرچ
• رولپلاک پروانه ای
• رولپلاک HUD

اندازه رولپلاک ها :

رولپلاک ها بر اساس اندازه خود به سه دسته

 رولپلاک های مصرفی ( در بر گیرنده سایز های کوچک که در بازه 3 تا 7 سانتی متر قرار می گیرد . است )  این رولپلاک ها را می توان رولپلاک مورد نیاز برای پیچ ورولپلاک نما دانست .

 رولپلاک های صنعتی ( در برگیرنده رولپلاک هایی که در سایز های 8 ، 10، 12 ،14 و 16 ارائه می شوند . است )

 و رولپلاک های خاص تقسیم می شوند .

کاربرد پیچ ورولپلاک:

هنگامی که به صنعت و ساختمان توجه می کنیم ، کاملا واضح است . که پیچ ورولپلاک به دلایل متفاوت قبیل آسانی استفاده از آن ، ارزان بودن قیمت آن ، جلوگیری از آسیب به ساختمان و...  به یک بخش جدایی ناپذیر در این حوزه تبدیل شده است .

پیچ ورولپلاک علاوه بر کاربردی که در صنعت و ساختمان از خود ارائه میدهد . کاربرد های فراوان دیگری نیز دارد . که می توان از آنها به موارد زیر نیزاشاره کرد

• استفاده در پیچ ورولپلاک نما
• استفاده در نصب انواع اجسام به دیوار و سقف
• آویزان کردن تابلوها با هر اندازه
• مصارف صنعتی
• کابینت سازی و...

نحوه نصب پیچ ورولپلاک نما :

به صورت کلی می توان گفت نحوه نصب پیچ ورولپلاک نما برای بیشتر موارد یکسان است . این نحوه را می توان در چهار گام ساده معرفی کرد

1 ــ  اولین مرحله پیچ ورولپلاک نما ایجاد سوراخ  با دریل در سطح مورد نظر

2 ــ  رولپلاک را در داخل سوراخ قرار می دهیم

3 ــ پیچ مناسب را در رولپلاک قرار می دهیم

4 ــ ضربه زدن به رولپلاک و پیچ با چکش تا از محکمی آن اطمینان پیدا کنیم .

کار در ارتفاع

در این مقاله به توصیف ابزار اصلی پیچ ورولپلاک نما پرداختیم که در کار در ارتفاع مورد استفاده قرارمی گیرند . البته از نمونه خدمات دیگر کار در ارتفاع با طناب می توان به نماشویی با طناب نیز اشاره کرد .

منهول فاضلابی چیست؟

منهول فاضلابی چیست؟

منهول فاضلاب همان منهول هایی است که در خطوط انتقال فاضلاب و پکیج های تصفیه فاضلاب نصب شده و برای دسترسی و زهکشی خطوط فاضلاب استفاده می شود. منهول فاضلاب اکنون از مواد پلی اتیلن ساخته شده می شود اما جنس های مختلف دیگری نیز برای ساخت منهول فاضلاب استفاده می شود که در ادامه به آنها پرداخته می شود.

 در حال حاضر هنوز هم از منهول فاضلاب بتنی و آجری نیز استفاده می شود اما این نوع منهول فاضلاب محبوبیت خود را در دنیای امروز و با رشد فناوری های جدید تولید منهول فاضلاب از دست داده اند و پیمانکاران و مجریان طرح های انتقال فاضلاب به استفاده بیشتر از منهول های پلی اتیلن روی آورده اند.

منهول فاضلابی پلی اتیلن

در شبکه انتقال فاضلاب برای اتصال چندین خط لوله فاضلاب و برای ایجاد مسیر‌های مختلف در زیرساخت فاضلابی و در سیستم مخابراتی برای دسترسی به مسیرهای کابل زیرسطحی از منهول پلی اتیلن استفاده می شود. منهول های پلی اتیلن تولید شده در دو نوع سنتی و پیش ساخته، هر کدام مزیت خاص خود را دارند.

برای بکارگیری هر یک از این  منهول ها می توانید از تیم کارشناسی شرکت اوژن مشاوره دریافت کنید. شرکت اوژن طراحی، تولید کننده و تامین کننده انواع منهول، منهول پلی اتیلنی، منهول بتنی پیش ساخته بوده و پیاده سازی و راه اندازی آن را با کیفیت بالا انجام می دهد. تا به امروز پیاده سازی منهول پلی اتیلن در شرکت های گاز و نفتی، پتروشیمی، نیروگاه ها و خطوط انتقال صورت گرفته است.

سایت: http://ozhen.co/

تماس : ۹۱۳۰۰۲۰۴ - ۰۲۱

ایمیل: [e-mail]

سردرگمی در بازار محصولات پزشکی

این روزها که تب کرونا داغ شده است مردم با نگرانی در تب و تاب خرید محصولات مراقبتی هستند تا از گزند این بیماری خطرناک در امان مانده و به راحتی محصولات اصل و غیر تقلبی را با ساده ترین روش تهیه کنند

متاسفانه این روزها بازار محصولات مرتبط با تندرستی و کرونا بسیار داغ شده و مردم عزیزمان سردرگم شده‌اند که از کدام شرکت محصولات پزشکی بخرند و محصول کدام شرکت اصل است. فروشگاه آنلاین تجهیزات پزشکی سدان (سدان مد) با 10 سال سابقه فعالیت آنلاین راه‌حل کلیدی این مساله شده و خیال خیلی‌ها را راحت کرده است.

این روزها با گسترش فناوری‌های نوین، استفاده و خرید از فروشگاه‌های اینترنتی بسیار مرسوم شده است ولی با این حال یکی از اصلی‌ترین دغدغه‌های مردم در خرید از فروشگاه‌های آنلاین تخصصی که اطلاعات چندانی در رابطه با آن محصولات ندارند این است که اعتبار واقعی از آن فروشگاه است و کدامیک محصولات اصل و واقعی را عرضه می‌کند.

مخصوصا این روزها که تب کرونا داغ شده است و مردم با نگرانی هرچه بیشتر در تب و تاب خرید محصولات مراقبتی هستند که بتوانند از گزند این بیماری خطرناک در امان مانده و به راحتی محصولات مراقبتی اصل و غیر تقلبی را با ساده‌ترین روش‌ها تهیه کنند.

معمولا این فروشگاه‌های اینترنتی محصولات متنوعی را برای فروش به نمایش می‌گذارند و برخی دیگر تنها به فروش محصولات خاص و یا برندهای خاصی می‌پردازند. همچنین برخی از آن‌ها محصولات صرفا اصل و برخی دیگر با کمی شیطنت‌های ریز، محصولات غیر معتبر هم بدرقه دستان خریداران می‌کنند.

اولین قدم برای اعتماد به یک فروشگاه اینترنتی کاملا تخصصی این است که بدانیم در پشت یک فروشگاه اینترنتی، یک کسب و کار فیزیکی و یا یک شرکت تجاری وجود دارد که با گسترش فعالیت‌های خود به صورت فروشگاه اینترنتی، تلاش می‌کند تا مشتریان بیشتری را جذب کرده و خدمات بهتر و راحت‌تری را به ایشان ارائه کند.

فروشگاه اینترنتی تجهیزات پزشکی نیز یکی از انواع فروشگاه‌های اینترنتی است که امروزه خرید و فروش لوازم مصرفی پزشکی و تجهیزات پزشکی تخصصی و عمومی را برای عموم مصرف کنندگان خانگی و یا مراکز درمانی از کوچک تا بزرگ تسهیل کرده است.

یک فروشگاه اینترنتی تجهیزات پزشکی می‌تواند مزیت‌های زیادی برای فروشندگان و خریداران داشته باشد. به این معنا که یک فروشگاه اینترنتی می‌تواند با جلب مخاطبین بیشتر باعث رونق کسب و کار توزیع کنندگان تجهیزات پزشکی شده و از سویی دیگر می‌تواند موجب تسهیل در خرید برای خریداران لوازم مصرفی پزشکی اعم از عموم مردم و یا مراکز درمانی شود.

در مرحله بعد باید نگاهی به تاییدیه‌های سایت فروش تجهیزات و لوازم پزشکی انداخت و باز هم دوباره کمی درباره آن تحقیق کرد و سرانجام اقدام به خرید کرد.

همچنین خریداران لوازم پزشکی همچون بیمارستان‌ها، مراکز درمانی عمومی و خصوصی، مطب‌ها و یا حتی عموم مردم می‌توانند برای اطمینان از خرید خود، به قسمت درباره ما فروشگاه اینترنتی تجهیزات پزشکی سدان مراجعه کرده و اطلاعات بیشتری در خصوص سابقه‌ی فعالیت‌های شرکت و نوع ارائه‌ی خدمات آن کسب کنند و سپس در صورت تمایل اقدام به خرید از آن فروشگاه کنند.

فروشگاه اینترنتی تجهیزات پزشکی سدان

فروشگاه اینترنتی تجهیزات پزشکی سدان با سابقه‌ی 15 سال فعالیت در زمینه‌ی تجهیزات و لوازم پزشکی که در سامانه اداره کل تجهیزات پزشکی نیز به ثبت رسیده است؛ با دارا بودن برندهای مختلف کالاهای پزشکی این امکان را برای شما ایجاد کرده تا خریدی آسان و بسیار مطمئن را تجربه کنید.

همچنین این فروشگاه با دریافت نمایندگی از برندهای مختلف تجهیزات و لوازم مصرفی پزشکی، امداد و نجات و زیبایی، امکان مقایسه‌ی کالاهای مختلف را برای شما به وجود آورده است. شما می‌توانید به راحتی با تماشای تصاویر که دقیقا از همان محصول مورد نظر تهیه شده است، با کیفیت محصولات و ویژگی‌های ذکر شده برای هر محصول در قسمت مربوط به همان محصول، کالای مورد نظر خود را انتخاب کنید.

این شرکت همچنین راه‌های ارتباطی مختلفی را برای مصرف کنندگان ایجاد کرده تا شما بتوانید به راحتی با دریافت مشاوره از کادر فنی و کارآزموده، پس از برطرف نمودن سوالات خود، اقدام به خرید کنید.

علاوه بر این، روش‌های مختلف پرداخت این شرکت اعم از پرداخت از طریق درگاه اینترنتی، پرداخت پس از تحویل کالا و یا حتی کارت به کارت به حساب شرکت، نیز از دیگر ویژگی‌های استفاده از این فروشگاه اینترنتی لوازم پزشکی است که در این برهه که همگی درگیر فرار از بیماری کرونا هستند، جهت ارتباط کمتر خریدار و فروشگاه ترجیح بر این است که پرداخت نقدی درب منزل و همچنین خرید حضوری از فروشگاه فیزیکی از این میان برداشته شود که همین بنمایه به وجود آمدن فروشگاه‌های آنلاین است.

روش‌های ارسال متنوع و انتخابی و نیز ارسال رایگان برای تمامی کشور برای خریدهایی با سقف مشخص نیز از دیگر امکاناتی است که این فروشگاه برای آسایش هرچه بیشتر مشتریان خود فراهم کرده است.

بنابراین این فروشگاه با دارا بودن تمامی ویژگی‌های یک فروشگاه اینترنتی تجهیزات پزشکی معتبر، می‌تواند بهترین گزینه برای خرید تجهیزات و لوازم مصرفی پزشکی شما باشد.

گروه مهندسی اوژن اطلس سپهر

گروه مهندسی اوژن اطلس سپهر

 دستگاه ازن ژنراتور

مکانیسم عملکرد دستگاه ازن ژنراتور یا ازن ساز بر اساس خاصیت اکسید کنندگی ازن است. این مولکول های ناپایدار خاصیت اکسید کنندگی قوی دارند و دیگر مولکول ها را اکسید میکنند. این ویژگی ازن باعث شده که از آن به عنوان ماده‌ای برای تصفیه در زمینه‌های مختلفی چون پکیج تصفیه فاضلاب شهری، تهیه آب آشامیدنی، صنایع غذایی، تصفیه فاضلاب صنایع کاغذی و نساجی استفاده شود.

 مشخصات فنی دستگاه ازن ژنراتور

●          کمپرسور پکیج تناوبی جهت تامین هوای ژنراتور ازن

●          انژکتور مخصوص گاز ازن از جنس های UPVC و PTFE مقاوم در برابر گاز ازن

●          شیر یکطرفه مخصوص ازن جهت جلوگیری از بازگشت گاز ازن به داخل دستگاه ازن ژنراتور (Ozone Check Valve)

●          مخزن واکنش گاز ازن در آب ،مقاوم در برابر خوردگی قابلیت

●          سیستم کنترل جریان ازن جهت جلوگیری از برگشت آب به داخل سیستم ازن ژنراتور

●          شیلنگ تفلون مقاوم در برابر خوردگی جهت انتقال گاز

 

 

 

 

مزایای استفاده از ازن ژنراتور

ازن و کلر هردو به عنوان ضد عفونی کننده و گندزدا در واحد های تصفیه آب صنعتی و پکیج های تصفیه فاضلاب مورد استفاده قرار میگیرند و مکانیسم عملکرد هر دو در ضدعفونی کردن یکسان است ولی با توجه به معایبی که در استفاده از کلر( گازیا پودر) وجود دارد استفاده از ازن مقرون به صرفه تر خواهد بود.

●          بالا بودن قدرت اکسید کنندگی ( تا ۵۰ برابر قوی تر از کلر)

●          تاثیر گذاری بر طیف گسترده‌ای از میکرو ارگانیزم ها شامل میکروب‌ها، باکتری‌ها (تا ۳۱۲۵ برابر سریعتر از کلر) و ویروس‌ها (۱۰۰۰-۶۰۰ برابر سریعتر از کلر)

●          قدرت ضد عفونی بالا حتی در غلظت کم

●          موثر بودن فرایند ازناسیون در زمان کم (۱۰ تا ۳۰ دقیقه)

●          اکسیداسیون مواد معدنی نظیر آهن، منگنز، سیانیدها، سولفید‌ها و نیتریت‌ها و انعقاد جامدات محلول برای خالص نگهداشتن آب

●          عدم تولید هرگونه محصول جانبی هنگام تبدیل شدن به کسیژن

●          باقی نماندن هیچ گونه ماده اضافی‌ بعد از فرآیند ازناسیون به دلیل تجزیه شدن سریع ازن

●          کاهش یا حذف تعمیرات استخر، مانند زنگ زدن یا خوردگی تجهیزات و دیواره های داخلی استخر ناشی از مواد شیمیایی قوی مثل کلر یا جوش‌شیرین

●          جلوگیری از انتقال بیماری‌ها مانند حصبه، وبا، هپاتیت، بیماری‌های قارچی و پوستی و …

کاربرد دستگاه ازن ژنراتور در تصفیه فاضلاب

کاربردهای گسترده تکنولوژی های دستگاه ازن ساز بر اساس تولید مقیاس بزرگ تولید کننده ازن و واکنش شیمیایی ازن ایجاد می شود. از این رو لازم است تا اصول تولید ازن خلاصه شود و روابط مناسب فیزیکوشیمیایی ازن که از اهمیت اساسی برخوردار هستند، تجزیه و تحلیل شوند. پیشرفت های فنی و کاربردهای عملی در مورد مکانیسم های تولید ازن با دستگاه ازن ژنراتور نشان دهنده خصوصیات فیزیکوشیمیایی ازن و همچنین کاربردهای ازن در تصفیه آب است. ازن می تواند در اثر با تماس فسفر، تخلیه آرام، واکنش های فتوشیمیایی و واکنش های الکتروشیمیایی تولید کند که در اصل با جذب مجدد اتم اکسیژن با مولکول اکسیژن صورت می پذیرد. دستگاه ازن ژنراتور کاربردهای به خصوصی دارد که از میان آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

●        اکسیداسیون زباله های آلی

●        تخریب سیانید

●        اکسیداسیون پتروشیمی آب زیرزمینی

●        سرریز فلزات سنگین

●        پساب پالپ و کاغذ

●        پساب آسیاب نساجی

●        حذف آثار نشاسته ، حذفFOG، روغن، گریس

●        دفع سموم و آفات و حشره کش ها

●        کاهش پسماندهای خانگی

●        تصفیه ثانویه فاضلاب شهری

●        استخراج فلزات سنگین

فرآیند تصفیه فاضلاب با دستگاه ازن ساز

 

 

 

سایت:http://ozhen.co/

آدرس شرکت: تهران، ولنجک، نبش خیابان بیست و پنجم

تماس : ۹۱۳۰۰۲۰۴ - ۰۲۱

ایمیل: [e-mail]

ساعات کاری

شنبه -چهارشنبه: ۰۸:۳۰ الی ۱۷:۰۰

پنجشنبه: ۰۸:۳۰ الی ۱۲:۳۰

جمعه: تعطیل

چیپس میوه ضرر دارد ؟

راهروی میان وعده های خواربار فروشی ها در دهه گذشته تغییرات چشمگیری داشته است. قطعاً شما میان وعده های خاصی را دوست دارید: چیپس سیب زمینی، چوب شور، چیپس تورتیلا و... .

اما برخی میان وعده ها دارند جای بیشتری را در قفسه های فروشگاه ها می گیرند؛ میان وعده هایی که شاید خیلی مناسب این قفسه ها نباشند و بیشتر به درد بخش محصولات غذایی کشاورزی یا فروشگاه مواد غذایی سالم خاص بخورند. چغندر، کلم، هویج، شلغم، سیب زمینی شیرین، کلم بروکسل، لوبیا سبز و بسیاری سبزیجات دیگر به «میان وعده ی چیپسی شکل» تبدیل شده اند. برخی به سمت سیب، موز، موز سبز، انجیر، گلابی، آناناس، جَکفروت و دیگر میوه ها از سرتاسر دنیا روی آورده اند. داستان به همینجا ختم نمی شود با یک جستجوی ساده در گوگل می توانید دستورالعمل های بسیاری را برای درست کردن چیپس میوه و سبزیجات در خانه به دست آورید.

این میان وعده ها به عنوان جایگزینی سالم برای چیپس و چوب شورهایی معرفی شده اند که مدت هاست مصرف می کنیم اما آیا واقعاً سالم هستند؟ اجازه دهید با دقت بیشتری ارزش غذایی و نحوه تهیه این چیپس ها را بررسی کنیم.

نحوه تهیه چیپس سبزیجات

فرض کنید سه گزینه پیش رو دارید: چوب شور، چیپس سیب زمینی و چیپس کلم کِیل. چوب شورها معمولاً از آرد گندم غنی شده (فرآوری شده) تهیه می شوند که به آن ها نمک اضافه می شود و سپس پخته می شوند. چیپس سیب زمینی معمولاً در روغن گیاهی سرخ شده و به آن نمک زده می شود. چیپس سیب زمینی مثل چوب شور، چیزی نیست به جز کربوهیدرات و نمک و از نظر غذایی ارزش زیادی ندارد. چیپس کلم کیل در حقیقت برگ این کلم است که به آن روغن و چاشنی می زنند و آن قدر در فر می پزند تا حالت چیپسی به خود بگیرد و در آخر روی آن نمک می پاشند تا دیرتر خراب شود.

پر واضح است که در این سه گزینه چیپس کلم کیل از همه سالم تر است؛ به این دلیل که آنقدر ارزش غذایی چوب شور و چیپس پایین است که تقریباً هر ماده غذایی دیگری از آن ها سالم ترند! یک فنجان کلم خرد شده نیاز بدن شما به ویتامین های اِی (A)، سی (C) و کِی (K) را تأمین می کند. همچنین مقادیر فراوانی از کلسیم، پروتئین، مس، پتاسیم، منیزیوم، ویتامین ب 6 و آنتی اکسیدان دارد. در کنار تمام این فواید فقط 33 گرم کالری و 7 گرم کربوهیدرات دارد.

متأسفانه برخی از این مواد مغذی، به ویژه ویتامین سی و برخی آنتی اکسیدان ها در فرآیند پخت از بین می روند. اگر چه قسمت اعظم ویتامین ها و مواد معدنی دیگر در آن باقی می ماند اما ارزش غذایی آن ها به دلیل وجود روغن و نمک (همان موادی که از ارزش غذایی چیپس سیب زمینی می کاهند) کاسته می شود. این مواد اضافه شده باعث می شوند مقادیر زیادی از چربی و نمک (15 درصد از مقداری که به طور روازنه توصیه شده) وارد بدنتان شود و 150 کالری دارد.

به یاد داشته باشید این مشخصات فقط برای یک فنجان چیپس کلم کیل ذکر شده است. بیشتر افراد هیچ وقت چیزی قبل از خوردن اندازه گیری نمی کنیم! یک وعده چیپس کلم کیل بسیار راحت تر و سریع تر از یک فنجان حاوی کلم خام خورده می شود به ویژه اگر با دوستانتان جمع شده باشید یا در حال تماشا کردن برنامه تلویزیونی مورد علاقه تان باشید. اینجاست که اوضاع قمر در عقرب می شود؛ میان وعده ای سالم تبدیل به یک بمب نمکی روغنی می شود!

میان وعده های زیاد دیگری هم در بازار هستند که برچسب آن ها نشان می دهد «با سبزیجات طبیعی» درست شده اند. این جملات فقط محض گول زدن نوشته می شوند! اگر می خواهید بدانید این چیپس ها واقعاً با چه سبزیجاتی درست شده اند به قسمت مواد تشکیل دهنده با دقت بیشتری نگاه کنید. معمولاً سیب زمینی یا ذرت مواد تشکیل دهنده اصلی آن ها هستند. بله از نظر فنی سبزیجات هستند اما سرشار از نشاسته! نتیجه نهایی این می شود: میان وعده ای ناسالم به نام چیپس سیب زمینی که اسمش سالم به نظر می رسد!

ماده تشکیل دهنده ی خطرناک در چیپس های میوه

تغییرات غذایی مشابهی در تبدیل میوه ها به میان وعده رخ می دهد اما این بار چیز دیگری در چیپس های میوه رخنه می کند که اگر خطرناک تر از نمک و روغن نباشد سالم تر هم نیست: قند

وقتی میوه در فر پخته می شود آب خود را از دست می دهد. این اتفاق در فرآیند تبدیل میوه ها به میان وعده اهمیت زیادی دارد چون نبود آب دو نتیجه به همراه دارد:

1- با این کار مقدار قند موجود در میوه زیاد می شود؛ پس تراکم کالری آن را افزایش می دهد. به عنوان مثال کشمش و آلو. یک فنجان کشمش حدوداً 500 کالری دارد اما یک فنجان انگور فقط 150 کالری دارد. یک آلو حدوداً 30 کالری دارد؛ شش آلو بخارا (معمولاً برای یک نفر کافی است) 137 کالری و تقریباً 22 گرم قند دارد.

2- میوه های خشک شده بر خلاف میوه های خام میزان آب بدن را بالا نمی برند؛ دقیقاً به همین دلیل است که وقتی یک سیب می خورید حس سیری بیشتری می کنید. وقتی سیب خام می خورید مدت زمان بیشتری را باید صرف جویدن و هضم آن کنید و در نتیجه مغزتان زمان بیشتری دارد تا تشخیص دهد معده پر شده است.

میوه های تبدیل شده به میان وعده مثل چیپس سبزیجات به سرعت و راحت تر خورده می شوند؛ در نتیجه مقداری که در یک وعده مصرف می شود افزایش می یابد و مقدار کالری، نمک و قند دریافتی آن وعده غذایی نیز افزایش می یابد در حالی که مصرف کننده فکر می کند میان وعده ای سالم و مغذی خورده است!